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Patisserie, Dessert, Sirup, Eisherstellung / Aromapasten und Aromen / Dreidoppel

Sanett Rind, DreiDoppel Sahnestandmittel neutral, No.378, 2x 2,5 kg, 5 kg

  • - Pulverisierte, warmlösliche Rindergelatine zum Binden von Sahne und Cremes etc
    - Die hergestellte Sanettlösung wird wie herkömmliche Blattgelatine warm verarbeitet
    - Optional für Vorratslösung (kühl lagern und bei Bedarf erhitzen)
    - Sahnestabilisator mit Rindergelatine, neutral, zur Warmverarbeitung

    Dosierung: Grundrezeptur: 40 g Sanett in 80 ml heißem Wasser auflösen

    Zutaten:
    Zucker, Rindergelatine

    Allergene:
    Eier, Milch, Soja enthalten

    Nährwerte je 100g/100ml:
    Brennwert: 1625 kj / 382 kcal
    Fett: 0,0 g
    davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
    Kohlenhydrate: 71,0 g
    davon Zucker: 71,0 g
    Eiweiß: 24,7 g
    Salz: 0,07 g

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20.04.2018 - TK Fruchtprodukte http://www.kingfood.de/Fruechte-Frucht-Puerees-Frucht-Produkte/Tiefkuehlware
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